Jede Frauenzeitschrift, die etwas auf sich hält, empfiehlt die „Low-Carb-Diät“(da ist es, das böse Wort!) und spricht dabei oft von „guten“ und „schlechten“, manchmal sogar von „leeren“ Kohlenhydraten. Stets begleitet von der obligatorischen Lebensmitteltabelle: Weißes Mehl und Pasta sind böööse, Vollkornbrot und Süßkartoffeln dagegen voll toll. Aber wieso eigentlich? Und kann man wirklich von gut und schlecht sprechen?
Ja, ich will weiterlesen!